SPEZZATINO CON PATATE
Su un fuoco di media intensità ponete una pentola con l'olio e la cipolla e carota tagliate finissime. Appena la cipolla risulterà dorata, aggiungete la carne tagliata a dadi. Farla dorare su tutti i lati, quindi aggiungere il vino bianco e lasciare sfumare, aggiungere  la passata di pomodoro, il sale e il pepe e mescolare. Quando la salsa risulterà densa e il liquido sarà stato assorbito, aggiungere le patate pelate e tagliate a pezzi. Versate una quantità d’acqua sufficiente a ricoprire interamente la carne e fate cuocere a pentola scoperta per circa 45 minuti. Quando la carne e le patate saranno divenute tenere, togliete la pentola dal fuoco e servite lo spezzatino caldo. 08